🥩 steak farci airfryer – Cœur fondant & cuisson parfaite

Le steak farci airfryer est une façon originale et gourmande de revisiter le steak classique en lui ajoutant une touche de créativité et un cœur fondant irrésistible. Grâce à l’AirFryer, la cuisson de la viande devient plus simple, plus rapide et surtout plus uniforme. Ce mode de cuisson permet de saisir l’extérieur tout en gardant l’intérieur juteux, ce qui est parfait pour une recette farcie. Le fromage au centre fond doucement, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée.

Ce plat est idéal pour un repas express, un dîner convivial ou même pour surprendre vos invités avec un steak revisité. Il ne demande que quelques minutes de préparation et peut être personnalisé selon vos envies : mozzarella, cheddar, bleu, champignons revenus, oignons caramélisés, épices… Le steak farci se marie avec tout. L’AirFryer apporte ici un vrai avantage : pas besoin d’ajouter beaucoup de matière grasse. La chaleur circulaire fait dorer la viande de manière homogène et évite qu’elle attache ou se dessèche.

Cette recette est parfaite servie avec des légumes, une salade, des pommes de terre AirFryer ou même dans un pain façon burger gourmand. Grâce à sa farce fondante et sa texture juteuse, elle plaît autant aux amateurs de fromage qu’aux fans de cuisine rapide. Une fois que vous aurez testé ce steak farci au AirFryer, vous l’adopterez sûrement comme nouvelle recette de viande préférée : simple, rapide, savoureuse et impressionnante, tout ça sans effort.

🥩 steak farci airfryer – Cœur fondant & cuisson parfaite

Plat : ViandeCuisine : RapideDifficulté : Facile

Personne

2

Personnes

Temps de préparation

10

minute

Temps de cuisson

11

minute

Calories

390

kcal

Ingredients

• 300 g de viande hachée (bœuf ou mélange bœuf/veau)

• 40 g de mozzarella ou cheddar

• 1 c. à café d’oignon en poudre

• 1 c. à café de paprika

• Sel & poivre

• (Option) ail, herbes, champignons poêlés

Etapes

• Préchauffez l’AirFryer à 180 °C.
• Séparez la viande en 4 portions égales.
• Formez 2 disques plats, placez du fromage au centre, recouvrez avec les 2 autres disques.
• Soudez bien les bords pour enfermer la farce.
• Assaisonnez sel, poivre, paprika, oignon.
• Placez dans l’AirFryer.
• Cuisson : 10–12 minutes à 180 °C, selon la cuisson désirée.
• Laissez reposer 2 minutes avant de servir pour préserver le jus.

Notes

• 💡 Astuces AirFryerMania
  Pour un cœur très coulant : utilisez mozzarella + cheddar.
  Pour éviter que ça s’ouvre : bien pincer les bords et aplatir légèrement.
  Pour un effet “steakhouse” : +2 minutes à 200 °C en fin de cuisson.
  
  ❓ FAQ
  ➡️ Peut-on utiliser une farce autre que le fromage ?
  Oui : champignons, oignons, épinards, pesto, ail confit…
  ➡️ Le steak doit-il être très épais ?
  Non, 2,5 cm est idéal pour rester juteux et bien cuire la farce.
  ➡️ Peut-on utiliser de la viande végétale ?
  Oui, la recette fonctionne aussi avec les steaks végans.