🧆 falafels airfryer – La version vegan croustillante & saine

Les falafels airfryer sont une alternative parfaite aux falafels frits traditionnels : croustillants à l’extérieur, moelleux au centre, riches en protéines végétales et incroyablement parfumés. Grâce à l’AirFryer, il est possible de réaliser cette recette populaire du Moyen-Orient sans utiliser de bain d’huile, tout en conservant leur texture irrésistible. La cuisson à chaleur pulsée permet d’obtenir un résultat homogène, doré et léger en quelques minutes seulement.

Les falafels sont naturellement vegans puisqu’ils sont composés de pois chiches, d’herbes fraîches, d’ail, de cumin, de coriandre et parfois d’oignon. Ce mélange simple développe un parfum puissant lors de la cuisson et se prête parfaitement à une alimentation saine et équilibrée. En utilisant l’AirFryer, vous évitez la friture lourde et obtenez une version plus digeste, idéale pour les bowls, les salades, les wraps, les assiettes complètes ou encore un apéritif maison.

L’autre avantage des falafels AirFryer est leur rapidité : aucune attente longue, aucun préchauffage au four, et la possibilité d’en cuire une douzaine en quelques minutes. Vous pouvez même préparer une grande quantité de pâte, la former en boulettes et les congeler pour une cuisson express à tout moment. Une fois essayée, cette version deviendra sûrement votre façon préférée de déguster des falafels : savoureuse, croquante, légère et 100 % vegan.

🧆 falafels airfryer – La version vegan croustillante & saine

Plat : VeganCuisine : SaineDifficulté : Intermédiaire

Personne

2

servings

Temps de préparation

15

minute

Temps de cuisson

12

minute

Calories

55

kcal

Falafels AirFryer croustillants, légers et parfumés : une recette vegan incontournable, prête en quelques minutes.

Ingredients

• 300 g de pois chiches cuits

• 1 gousse d’ail

• 1 petit oignon

• 1 poignée de persil frais

• 1 poignée de coriandre fraîche

• 1 c. à café de cumin

• 1 c. à café de coriandre moulue

• 2 c. à soupe de farine ou farine de pois chiche

• Sel & poivre

• 1 c. à soupe d’huile (ou spray)

Etapes

• Préchauffez l’AirFryer à 190 °C.
• Mixez les pois chiches, l’ail, l’oignon, les herbes et les épices.
• Ajoutez la farine pour obtenir une pâte homogène.
• Formez des boulettes de la taille d’une noix.
• Vaporisez légèrement d’huile pour un croustillant parfait.
• Déposez dans l’AirFryer sans les coller.
• Cuisson : 10 à 12 minutes à 190 °C, en secouant à mi-cuisson.
• Servez avec sauce tahini, houmous ou crudités.

Notes

• 💡 Astuces AirFryerMania
  Pour un cœur plus moelleux : ajoutez 1 c. à café de jus de citron.
  Pour un extérieur extra croustillant : +2 minutes à 200 °C.
  Trop secs ? Ajoutez 1 c. à soupe d’huile directement dans la pâte.
  
  ❓ FAQ
  ➡️ Peut-on utiliser des pois chiches en boîte ?
  Oui, mais bien les rincer et sécher pour éviter une pâte trop humide.
  ➡️ Peut-on congeler les falafels ?
  Oui, crus ou cuits, jusqu’à 2 mois.
  ➡️ Peut-on les faire sans huile ?
  Oui, ils seront moins dorés mais toujours bons.